Kesä...

Mitäpäs Mamman kesä piti sisällään?

Ihan liikaa velvollisuuksia ja liian vähän vapaa-aikaa.

Mutta aina välillä jotain rentouttavaa ja sydäntä lämmittävää :)

Käsitöitä tuli tehtyä todella vähän. Kesän alussa neuloin näitä lähes varrettomia sukkia ja sitten iskikin ihan kunnon käsityöjumi eikä enää valmistunut melkein mitään. Muutama päivä sitten into palasi takaisin ja nyt on jo toinen ufo-projekti valmistumassa. Lokakuussa neulekerhokin palaa kesätauolta ja onpa taas mukava päästä turisemaan ja vaihtamaan ideoita!

Kesäkuussa vietettiin pojankoltiaisen rippijuhlia ja hänen toiveestaan tein lakka- ja karpalokakut:

  Koristeeksi käytin suklaan ohella villiyrttejä. 

Yrttejä on muutenkin tullut kasvateltua tänä kesänä ja ne onkin kasvaneet parhaiten. Puutarhaa on vaivannut ihan totaalinen vesipula, kun kastelukaivokin on ollut tyhjänä suurimman osan kesää.

Kuolemattomuuden yrtin vaikutusta olen testaillut kolesteroliin ja tulokset nään parin viikon päästä. Olen napsinyt yrttiä ihan tuoreeltaan ja myös teenä kokeilin. Maku muistuttaa uutta perunaa ja onkin vähän liian erikoinen minun makuuni. Voisi toimia jonkun vahvemman seassa...?

Kuivuri on nyt hurissut kaikki päivät sekä yrttejä että villiyrttejä sisuksissaan.

Keväällä ostin alennuksesta saksankirvelin siemeniä ja ropsautin niitä ihan reilusti kasvulaatikkoon. Tein kaksi huomiota: 1. Se on ERITTÄIN kasvuvoimainen yrtti ja 2. En pidä yhtään sen anismaisesta mausta/hajusta. Kerrankin kun joku kasvaa hyvin! Kuivattelen nyt sitä viherjauheeksi muiden kasvien sekaan... 

Hormankukkia innostuin kuivattamaan, kun en juuri silloin ehtinyt tehdä hormankukkamehua- tai hilloa. Niiden väri on niin ihana ja jos vaan ehdin niin teen jompaakumpaa tai molempia joululahjoiksi.

Veneilemään ei olla koko porukalla ehditty kuin pari kertaa. Onneksi on vielä syksyä jäljellä :)

 Minä olen ihan heikkona kivisiin rantoihin :D

Saalistakin ollaan saatu sekä vesiltä, että rannoilta käsin. 

Sienisyksyyn olen toistaiseksi ollut pettynyt. Ei ole löytynyt kuin pieniä määriä kanttarelleja. Voitatitkin oli niin madonsyömiä, että kelpasivat vain langanvärjäykseen. Herkkutateista, suppiksista, mustatorvisienistä ja haaparouskuista ei ole tietoakaan. Viimeksi eilen käytiin tarpomassa uusia alueita ja sammal rahisi jalan alla. Käsittämättömän kuiva kesä ja syksy ollut meilläpäin...

Toisaalta on ihanaa kun on ollut aurinkoista ja kuivaa eli täytyy muistaa nauttia syksystä siltä kannalta :)

 Värjäyskattila on porissut nyt pariin otteeseen.

Ensin kokeilin pietaryrttiä, mutta väri jäi liian vaaleksi kun kasvia oli niin vähän...

Laitoin osan langoista seuraavaan soppaan, jonka keitin voi-ja nummitateista. Keitos oli upean tummanruskeaa, mutta väristä tarttui vain aavistus. Eipä auta kun huuhtoa langat ja pistää uusi liemi tulille :)

Tulikin mieleen, että minut löytää myös Instagramista:

https://www.instagram.com/mammaankka/

Mamma A.

Osterivinokasfarmarina

Useampaan kertaan olen talven ja kevään aikana yllättänyt itseni automatkoilla katselemasta metsiä "sienisilmällä" ja yhtä useasti kyseenalaistanut täysijärkisyyteni. Parhaimmissa tapauksissa lunta oli vielä polveen asti!Keväällä on sentään huhtasienet, mutta talvella olo on orpo.

Vaan hätähän ei ole tämän näköinen, koska pääsin tekemään yhteistyötä Helsienen kanssa ja kasvattamaan osterivinokkaita omassa keittiössä!

Helsieni on kiertotalousyritys, joka kasvattaa sieniä läheltä saaduissa raaka-aineissa kuten kahvinporoissa. Tavoitteemme on tuottaa paikallista ja terveellistä ruokaa Suomessa ja sen lähiympäristössä. Helsieni on vastikään aloittanut yritystoimintansa ja etsii ihmisiä ja yrityksiä, jotka uskovat ruoan paikalliseen tuotantoon, kaupunkiviljelyyn ja kiertotalouteen.

Sain kokeiltavaksi xl-kokoiset Growkitit sekä osterivinokas- ja sitruunavinokasrihmastot, joista ensimmäisenä kokeiluun pääsi osterivinokas.

Toisen paketin annoin sovitusti kokeiltavaksi alakoulun 1-2 luokkaan.

Purkkifarmin aloittaminen on helppoa Helsienen sivuilla olevien ohjeiden avulla ja lisäksi kannattaa katsoa lyhyt video aiheesta. Kasvatusvinkit voi myös tilata sähköpostiin. Samoilta sivuilta löytyy myös vastaukset usein kysyttyihin kysymyksiin, joista löysin avun kun purkissa alkoi kasvaa sinne kuulumatonta rihmastoa (laitoin edellisen päivän poroja)

Kaikenkaikkiaan farmin aloitus ja ylläpito on tosi helppoa, kun muitaa puhtauden, tuoreet kahvinporot ja tarpeeksi lämpimän paikan. Ohjeissa ihannelämpötilaksi mainitaan 24 astetta ja meillä purkki majaili leivinuunin päällä tummalla kankaalla peitettynä. Kun rihmaston kasvu pääsi oikein kunnolla vauhtiin, kahdet yhden hengen kahvinporot päivässä riittivät juuri ja juuri.

 Kasvatukseen kuuluu kaksi vaihetta:

1. Rihmaston kasvatusvaihe

Joka kerta kun lisäät kahvinporoja Growkitiin, sienirihmasto kasvaa ja valmistaa kasvusalustaa osterivinokkaille. Rihmaston kasvatusvaiheessa ihannelämpötila on +24°C. Rihmasto kasvaa kuitenkin hyvin tavallisessa huoneenlämpötilassa ja parhaiten pimeässä. Älä peitä Growkitin kyljessä ja päällä olevia aukkoja. Kosteudesta Growkitin sisällä tulee pitää huolta.

Kosteus pysyi purkissa hyvin ja vain yhden kerran kostutin kasvustoa keitetyllä&jäähdytetyllä vedellä. Silloinkin veden määrä oli arviolta vain pari teelusikallista. Joka kerran purkkia avatessa valutin kanteen tiivistyneen kosteuden takaisin poroihin.

2. Sienten kasvatusvaihe

Kun Growkit on täynnä, alkaa sienten kasvatusvaihe. Sienten kasvatusvaiheessa optimi lämpötila on +18°C. Sienet kuitenkin kasvavat hyvin +10°C – 20°C lämpötiloissa. Sienten kasvun voi herättää laittamalla Growkit jääkaappiin pariksi päiväksi. Tässä vaiheessa voit siirtää Growkitin valoisampaan paikkaan, ei kuitenkaan suoraan auringonvaloon. Sienten onnistunut kasvu tarvitsee myös kostean ilman. Kostuta sumutepullolla Growkitin ympäristöä säännöllisesti. Vältä sienten suoraa sumutusta.

Nyt saimme purnukan kantta myöten täyteen ja odottelin vielä, että viimeisetkin porot kasvaa umpeen rihmastoa. Valoisamman paikan farmi sai keittiön ikkunalta (länteen päin), jonka takana kasvaa puu hajauttamassa suorimman auringonvalon. Jatketaan siinä hoivaamista ja käytetään jääkaapissa mikäli tarve vaatii.

Perheen parissa purkki on otettu vastaan innostuneestu ja Ukko K. tarkisti tilanteen aina töistä kotiuduttuaan ;) Jätkänpätkä 14v on myös erittäin kiinnostunut projektista. Tai ei niinkään täyttämisestä ja hoitamisesta vaan tuotannon loppuvaiheista eli kokkaamisesta. Hän todennäköisesti hoitaakin sen puolen kun/jos satoa saamme :P Jokohan uskaltaisi käyvä katselemassa reseptejä Helsienen sivuilta...

Kirjoittelen myöhemmin lisää sienikuulumisia:)

Mamma A.